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漁業体験

2018.06.29 カテゴリー:専門課程

専門課程の学生が今年も漁業体験に参加しました。
まだ暗い夜中の3時に集合し、海に出て、定置網をあげさせていただきました。




天候も心配されましたが、それほど船が揺れることもなく、無事に漁を終え、岸に帰る頃にやっと明るくなってきました。

 



本校では、生産者の方のことを少しでも理解できるよう、地方にある専門学校だからこそ体験できるイベントをカリキュラムに盛り込んであります。

大変貴重な経験をさせていただきました浦谷様、関係者のみなさま、どうもありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

「旬の食材×ゆる薬膳」セミナー

2018.06.22 カテゴリー:未分類

小浜市主催 「旬の食材×ゆる薬膳」セミナーに本校の学生が参加しました。
第1回は梅雨の薬膳/夏の薬膳
講師の池田陽子先生は大学卒業後に国立北京中医薬大学日本校で勉強し、現在各方面で活躍されておられます。



本校では特に薬膳を取り上げた授業はないため、将来「食」に関する職業につく学生たちにとってはとても目新しく、楽しく、有意義な授業となりました。
講義終了後は実際に試食もさせていただきました。

 



池田先生をはじめ、小浜市、café watoto 等 関係者のみなさま、大変お世話になりありがとうございました。

奥田政行オーナーシェフ 料理講習会

2018.06.07 カテゴリー:未分類

「アル・ケッチャーノ」奥田政行オーナーシェフ の料理講習及び講演会をしていただきました。

地元の在来種野菜やオーガニック野菜を用いた奥田政行オーナーシェフの料理は、やがて自然派イタリアンとして絶賛されるようになる。奥田氏のモットーは「食べ物で地域を元気にする」。いまや鶴岡市は山形県一の観光都市になり、奥田氏の支援を求める地域は絶えない・・・とお聞きしていたとおり、目からうろこのことばかり!!の講習会でした。



また、料理のことはもとより、『人を大事にすると願いがかなう』『なりたい自分になるためには・・・』など、人としで大切なことも教えていただき、学生にとってとても前向きになれる、有意義な講習会となりました。



 

 

奥田先生、本日はありがとうございました。
またお世話になりました小浜市の関係者のみなさま、どうもありがとうございました。

 

お茶摘み

2018.05.17 カテゴリー:未分類

 

専門課程の学生と高校3年生がお茶摘みに行きました。
最近では家庭でお茶を入れて飲む習慣も減りつつありますが、調理師科の学生たちはお茶摘みから勉強します。
まずお茶の歴史や免疫を高める効用があることなどを教えていただいてから、実際に新芽を摘みます。

   

 

  

例年は炒り茶にしますが、ことしは蒸してからみんなが交代でお茶っ葉を揉みました。

  

 

  

数日陰干しをしてから試飲をし、授業や食事会のときにしようする予定です。
当日はお天気にも恵まれ、さわやかな五月晴れの下でのお茶摘みとなりました。
浦谷様、今年もお世話になりありがとうございました。
地元のケーブルテレビでは放送される予定ですので、視聴可能な地域の方はぜひご覧くださいませ。

高等課程校外学習

2018.05.16 カテゴリー:未分類

高等課程の生徒が『青戸ベイサイドヒルズ』へ行って来ました。



青戸ベイサイドヒルズは最近できた施設で、海沿いの景色はとてもきれいで、BBQができ、ポニーなどもいましたが、まだまだ造成中で、今後さらにドッグランやフィールドアスレチックなどもできるとのことでした。



とても寒い日でしたが何とか雨に降られることもなく、学年の枠を超えて親睦を図るよい機会となりました。

 

 

 

へしこ

カテゴリー:未分類

 

専門課程の学生が地元の保存食『へしこ』をつけました。



寒くなると樽からあげて、学園祭で販売したり、実習で使用したりします。
今年はおいしくできましたでしょうか・・・?



本校では『へしこ』のほかにもお茶摘み、梅の収穫、漁業体験などなど・・・地域の方のお世話になりながらさまざまな体験をさせていただく予定です。

避難訓練

2018.04.18 カテゴリー:未分類

火災を想定した避難訓練実施しました。

本校は火を使うことも多く、学生の皆さんは真剣に訓練を行いました。
また、消防士さんからは、
『今は学校で先生の指導により訓練を行っているが、卒業後に就職をすると、皆さんがお客さまを避難誘導することになります。そのためにもしっかりと訓練に取り組んでほしい』とのお話しをいただきました。

 

   

お世話になりました若狭消防署のみなさま、ありがとうございました。

 

新入生研修

2018.04.13 カテゴリー:未分類

新入生が二日間にわたって、新入生研修を行いました。
新入生研修❀1日目❀
1日目は、若狭医療福祉専門学校にて行いました。
■理事長講話



■マナーについて



■コミュニケーション実技(表現演習)
講師をお迎えして、コミュニケーション実技を行いました。

自己紹介のゲームを交えながら声出しの練習を行い、
後半は、kiroroの「未来へ」を合唱しました。


パートに分かれての練習は、なかなか難しかったですが
最後、全員での合唱では達成感を感じられました!

 

新入生研修❀2日目❀
2日目は小浜市にある青池調理師専門学校で実施しました。
■調理実習
学校・学科を越えた6人グループで、回鍋肉と棒々鶏、わかめスープを作りました。
料理を通じて会話が弾み、仲が深まって楽しそうでした♪

 

■求める学生像について
各科に分かれて、教員から求める学生像を聞いた後に、個人目標を作成し
全員の前で発表しました!

 

個人目標が達成出来るように、研修で学んだことを活かしながら学校生活を送りましょう

『春休みおやつ作り体験』

2018.04.03 カテゴリー:未分類

本日のキッズはみんなのリクエストでピザを作りました。
もちろん生地からですよ♪
ピーマンを薄くきるのは大変でしたが、1年生、がんばりました!
また、イタリアの食生活は日本と似ていることや、材料を少し変えるだけでピザになったり、うどんになったりするんですよ!!
などということも教えていただきました。
先生、ありがとうございました





☆合同体育祭を開催しました☆

2017.11.15 カテゴリー:未分類

若狭医療福祉専門学校&青池調理師専門学校2校合同の体育祭を開催しました!!

開会式では、選手宣誓に続きラジオ体操♪

 

☆障害物競争



☆バスケットボール



☆バレーボール



☆ドッヂボール



さわやかな汗を流し、スポーツを通して“絆”を深めました!



~11月18日(土)は学園祭~

若狭医療福祉専門学校へぜひおこしください!!

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