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高等課程3年生 修学旅行

2017.09.19 カテゴリー:未分類

高校3年生が修学旅行で北海道に行ってきました。
昨年同様、将来食を扱おうとしている生徒たちが、十勝の畑の「農場ピクニック」に参加し、北海道の畑の広大さや農作業の楽しさ、大変さなどを学習しました。



またおいしいものをいただき、ラフティングで楽しみ、とても有意義な研修をしてきました。
きっと一生の思い出になったと思います。

  

お世話になりました皆様、どうもありがとうございました。

農場ピクニックを計画されている『いただきますカンパニー』様の取材に協力させていただきました。
18日(月) HBC 『今日ドキッ!』に少しくらい生徒が出演するかも・・・?
と、思っていましたが、どうも台風情報にかき消されたようです。
いずれ、また(^_-)-☆

高等課程体験入学

2017.08.09 カテゴリー:未分類

 

 

高等課程の体験入学を開催しました。

  



 
在校生の先輩と一緒に

・オムライス
・カポナータ
・くずまんじゅう

を作って食べていただきました。



スライドを使った学校説明なども在校生が行いましたが、わかっていただけましたでしょうか?

参加していただきましたみなさんの、ご入学を心よりお待ちしています

あきんどまつりに参加しました

2017.07.10 カテゴリー:高等課程

わかさ東商工会主催のあきんどまつりに初参加しました。



いろいろな店舗の丼を融合する『フュー丼』というイベントに高等課程が
『イベリコ豚の塩ダレ焼き』で参加しました。

疲労回復の効果があるといわれる豚肉に、ニンニクを隠し味したあっさり
塩だれをかけた、スタミナがつき暑い夏でも食べやすいメニューです。

当日は200食以上販売することができ、来場してくださったお客様から
好評を頂きました。

『食育インストラクター講習会』

2017.06.13 カテゴリー:その他

中部料理学校協会福井県支部主催の『食育インストラクター講習会』に参加しました。

食の伝承「食文化をいかしたまちづくり」
小浜市政策専門員 中田典子先生
食育の町小浜市の取り組みについての講義



食の環境「県産食材を使ったフレンチ」
プチプラージュ オーナーシェフ 三宅寿宣先生
梅・うなぎ・甘鯛等を使用して、フランスアンジェ地方の料理を若狭風にアレンジ。



健康増進「ストレッチと健康」
美浜校 理学療法科 杉本先生
ロコモティブシンドロームの予防



どの分野においても大変貴重なお話を伺うことができ、福井県産の食材もフレンチのシェフの手にかかると、このようになるのか・・・と目からうろこの研修会でした。

お世話になりました先生方、どうもありがとうございました。

青池学園 富山校の落成式を行いました

2017.06.08 カテゴリー:その他

青池調理師専門学校の姉妹校である
富山リハビリテーション医療福祉大学校と富山調理製菓専門学校で
6月4日(日)、落成式を行いました。

 

4月に開校したばかりのきれいな校舎で、富山校一期生が学んでいます。
学校の1階にはおしゃれなレストランもあります♪
chori.aoike-toyama.com/restaurant/

富山に行く機会がありましたら、ぜひ行ってみてください♪
富山校と共に、気持ち新たに青池学園全体で成長していきたいと思います!



(写真は6月5日付:北日本新聞より)

和食 辻田先生 特別講習

2017.06.02 カテゴリー:未分類

今年度も滋賀県より『滋賀調理師紹介所』所長の辻田一美先生にお越しいただき、和食の授業をしていただきました。

 

 


先生、今年度もご指導よろしくお願いいたします。

『泰鳳堂』杉本先生 特別講習

2017.05.27 カテゴリー:未分類

今年度も福井市より『泰鳳堂』の杉本先生にお越しいただき、製菓の授業をしていただきました。
 

第1回目は、基本的なものから。

 

志保重の清水先生にもいつもお手伝いいただいています。



先生方、今年度もご指導よろしくお願いいたします。 

校外学習に行きました。

2017.05.22 カテゴリー:高等課程

高等課程の生徒が、校外学習でブルーパーク阿納へ行って来ました。



釣堀で1匹ずつ鯛を釣り、それを各自でさばき、半身はお刺身に、半身は塩焼きにしていただきました。

  

1年生などは魚をさばくのがはじめてで、てこずっていた生徒もいましたが、でもさすがに調理師科の生徒たち!!とても楽しそうに、活動していました。



ブルーパークのスタッフの皆様、大変お世話になりありがとうございました。

母の日のフラワーアレンジメント

2017.05.10 カテゴリー:高等課程

高等課程2年の家庭総合でカーネーションを使ってフラワーアレンジメントを教わりました。
母の日を控えて皆素敵なアレンジメントができました。

避難訓練を行いました

2017.05.01 カテゴリー:一般課程 高等課程


本校では、毎日調理実習の際に火を使用しますので、学生の皆さんも真剣に訓練に参加しました。


今年は、消火器以外に、煙の体験もさせていただきましたが、
煙の中に入ってみると予想以上に前方が見えず、わずかな時間でしたが、恐怖を感じました。
実際に避難するようなことのないように、火災予防には十分気をつけたいと思います。

若狭消防署の皆様、本日はご指導いただき、ありがとうございました。

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