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卒業生からのメッセージ

2018.08.20 カテゴリー:高等課程

No1  増永魁斗君(2018.3卒)

【社会人になって思うこと】

まず親の大変さです。親はこんな生活を何十年としていたんだなと思い、すごく尊敬するようになりました。
学校で学んだことは本当に社会に出ても使います!
特に調理系に進む人!! 松坂先生からは正しいことだけ教えくださいました。例えば僕が感じたことは弁当の企画の時、先生はお客様からお金をもらう、それに対して雑にやったりしては絶対にいけないといわれました。
今それを本当に実感しています。
一つひとつ気を使って丁寧にやって行かないと自分の仕事がなくなっていきます!本当に学校で学んだことはそのまま生きています!
あとは社会に出たら会社の先輩たちが教えてくれたり自分で気づいたり・・・まだまだ勉強することがいっぱいです!



【アルバイトと社員の違い】

簡単に言うと今までやってきたことは本当に簡単なものだけでした。できたのもを盛らせてもらったり、上の人がやろうとしていることの準備とかでしたが、今は野菜の掃除のし方、やいろんなことを任されます。ただやはり一番歳下なのでいろんなことを一気にやってと言われます!
これをひとつでも逃すと仕事を任せてもらえなくなると思います、頼ってくれなくなります。本当にバイトとは違い、やる気がないと続かないと思います!
あとはバイトのときも怒ってくれたりしましたが、今は本気でおこってもらっています。僕は本気で怒ってくれる人がいてよかったと思います!
それで次にその仕事を任せてうまくできた時には次の仕事まかせてもらえたりします!
本当に次から次へといろんな仕事を任せてもらって大変ですが、楽しいです!新しいことを覚えていけるので!!
【後輩への一言】

今は学生生活を思う存分に楽しんでください。
就職する人に言えることはあいさつと返事がちゃんとできなかったらほんと生きていけないです。
できないじゃなくて、できるようにしておくと本当に後々楽になります!
調理が好きで進むなら仕事はつらいです。でも新しく覚えていけることが沢山あります。学校じゃ知れないことも・・・ただ辛いです。
それはどんな仕事にも言えることだと思います。
でもただ働くということだけを考えるのではなく、この後どうしていきたいのか・・・
自由に生きていくのもいいですが、なんのために頑張るかを決めておくと、そのために頑張れます!
がんばってください。

【その他】
T先生は鬼じゃなく神だったかもしれませんねー(笑)

2018.5.24
就職先
福井市 一燈

平成30年度職ナビ「職業選択のための体験講座」

2018.08.08 カテゴリー:未分類

福井県専修学校各種学校連合会主催の

平成30年度職ナビ「職業選択のための体験講座」を開催しました!

【すし職人を体験しよう♪】

巻き寿司作りに挑戦✨
色とりどりの具材から、自分の好きな具を選び、ご飯の上にのせて、まきすを使って“巻き巻き・・・”

食のプロの指導のもと、 みんなキレイに巻けました!
中身がしっかり詰まった、見た目もおいしい巻きずしの完成★

 

夏休みの楽しい思い出の一つになったでしょうか?(^^♪


【理学療法士を体験しよう!】

リハビリのプロとして、理学療法士はどんなことをするお仕事か、
理学療法士になるためにはどんな勉強をするのかを紹介♪

人体の骨模型をさわったり、車椅子の介助を体験✨
最後は、実際のリハビリ現場でも行われている“風船バレー”を、バランスボールに座りながら楽しみました。

 

“まだやりたいっ”ととっても楽しんでいただいたようで、最後まで大盛り上がり♪


辻田先生特別講習

カテゴリー:未分類

滋賀一料調理師紹介所より辻田先生にお越しいただき、和食の基本を教えていただきました。

 

前期は魚のおろし方、きゅうりの飾り切り、鱧の湯引き、お吸い物、天ぷら、とり饅頭などなど。
辻田先生からは、和食の基本はもちろん、料理のコツやさまざまな技術など、細かいところまで丁寧に教えていただき、とても勉強になります。

 

 

辻田先生ありがとうございました。

 

また後期もよろしくお願いいたします。

青池キッズ 夏休み課外イベント 

2018.08.07 カテゴリー:未分類

青池キッズ
夏休み課外イベント 第1弾
渓流の里に行ってきました。



放流されたにじますを手づかみし、おじさんにさばいてもらい、それをみんなで炭火で焼いて、お昼にいただきました。







とても暑い毎日ですが、渓流の里の水は冷たくて気持ちよかったです。


終業式

2018.07.25 カテゴリー:未分類

高等課程 1学期終業式を行いました。
校長先生のお話しの後、小浜警察署、若狭地区少年警察協助員の方々より夏休みの過ごし方についての諸注意をお聞きしました。



夏休みを心待ちにしながらも、生徒のみなさんは気を引き締めていました。
福井県警のリュウミーちゃんが、標語防犯標語のチラシを配布してくれました。
昨年、優秀賞をいただいた本校の生徒の標語も掲載されていました。
『いじめから 尊い命 消えてゆく』
2年 菖蒲大樹



ご来校くださいました、関係者のみなさま、どうもありがとうございました。

【小4~中3対象】夏休み職業体験講座2018を行います!

2018.07.23 カテゴリー:未分類

小学4年生から中学3年生までを対象に“すし職人”の職業体験講座を行います!

また、姉妹校の若狭医療福祉専門学校の講師による、医療・介護分野のお仕事についての職業体験講座も開催します。

職ナビチラシ1 職ナビチラシ2

【日時】8月8日(水) 10:00~12:00

【会場】青池調理師専門学校 (小浜市小浜広峰108)

【電話】0770-52-3481

詳しくは、福井県専修学校各種学校連合会のHPをご覧ください↓
www.fukui-senkaku.or.jp/2018shokunavi_summer.html

夏休みの思い出作りに、ぜひお友達お誘いあわせのうえ、ご参加ください♪

漁業体験

2018.06.29 カテゴリー:専門課程

専門課程の学生が今年も漁業体験に参加しました。
まだ暗い夜中の3時に集合し、海に出て、定置網をあげさせていただきました。




天候も心配されましたが、それほど船が揺れることもなく、無事に漁を終え、岸に帰る頃にやっと明るくなってきました。

 



本校では、生産者の方のことを少しでも理解できるよう、地方にある専門学校だからこそ体験できるイベントをカリキュラムに盛り込んであります。

大変貴重な経験をさせていただきました浦谷様、関係者のみなさま、どうもありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

「旬の食材×ゆる薬膳」セミナー

2018.06.22 カテゴリー:未分類

小浜市主催 「旬の食材×ゆる薬膳」セミナーに本校の学生が参加しました。
第1回は梅雨の薬膳/夏の薬膳
講師の池田陽子先生は大学卒業後に国立北京中医薬大学日本校で勉強し、現在各方面で活躍されておられます。



本校では特に薬膳を取り上げた授業はないため、将来「食」に関する職業につく学生たちにとってはとても目新しく、楽しく、有意義な授業となりました。
講義終了後は実際に試食もさせていただきました。

 



池田先生をはじめ、小浜市、café watoto 等 関係者のみなさま、大変お世話になりありがとうございました。

奥田政行オーナーシェフ 料理講習会

2018.06.07 カテゴリー:未分類

「アル・ケッチャーノ」奥田政行オーナーシェフ の料理講習及び講演会をしていただきました。

地元の在来種野菜やオーガニック野菜を用いた奥田政行オーナーシェフの料理は、やがて自然派イタリアンとして絶賛されるようになる。奥田氏のモットーは「食べ物で地域を元気にする」。いまや鶴岡市は山形県一の観光都市になり、奥田氏の支援を求める地域は絶えない・・・とお聞きしていたとおり、目からうろこのことばかり!!の講習会でした。



また、料理のことはもとより、『人を大事にすると願いがかなう』『なりたい自分になるためには・・・』など、人としで大切なことも教えていただき、学生にとってとても前向きになれる、有意義な講習会となりました。



 

 

奥田先生、本日はありがとうございました。
またお世話になりました小浜市の関係者のみなさま、どうもありがとうございました。

 

お茶摘み

2018.05.17 カテゴリー:未分類

 

専門課程の学生と高校3年生がお茶摘みに行きました。
最近では家庭でお茶を入れて飲む習慣も減りつつありますが、調理師科の学生たちはお茶摘みから勉強します。
まずお茶の歴史や免疫を高める効用があることなどを教えていただいてから、実際に新芽を摘みます。

   

 

  

例年は炒り茶にしますが、ことしは蒸してからみんなが交代でお茶っ葉を揉みました。

  

 

  

数日陰干しをしてから試飲をし、授業や食事会のときにしようする予定です。
当日はお天気にも恵まれ、さわやかな五月晴れの下でのお茶摘みとなりました。
浦谷様、今年もお世話になりありがとうございました。
地元のケーブルテレビでは放送される予定ですので、視聴可能な地域の方はぜひご覧くださいませ。