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パン特別講習

2019.06.28 カテゴリー:専門課程 高等課程

ブランジェリーOKAMOTOより岡本剛司先生にお越しいただき、講習をしていただきました

 


今回は
○バターロールの生地を使って
・ロールパン・ジャムパン・惣菜パン
○フランスパン
○食パン
の6種類。

 

最初の授業は、まずパンの生地に触れ、慣れるところから!!
岡本先生、たくさん教えていただき、ありがとうございました。

日本語科校外学習

2019.06.20 カテゴリー:その他

日本語科の留学生が校外学習で京都に行きました。
天気はあいにくの『大雨』でしたが、伏見稲荷の千本鳥居や嵐山、そして金閣寺を訪れました。

 

嵐山では、2年生が「日本事情」の授業の一環として、日本語でインタビューするというグループワークを行いました。
街頭でたくさんの方がインタビューに協力してくださり、学生たちも積極的に話しかけていて楽しそうでした。

 

1年生は、嵐山の渡月橋や金閣寺でたくさん写真を撮っていました。
特に金閣寺は、日本語の授業で使用している教材DVD等にも出てくるので、本物を見られてうれしかったようです。



初めての京都校外学習でしたが、時間を守り、古都京都を満喫している様子でした。

食育インストラクター講習会

2019.06.12 カテゴリー:その他 専門課程 高等課程

食育インストラクター講習会を開催しました。



午前中は野菜ソムリエプロによる
バランスよく食べる『日本型食生活』。
先生は小さな頃から極度の偏食で食べることが苦痛であったことから、研究や試行錯誤を繰り返し、いろいろなアイデアメニューにたどり着かれたとのこと。
実習の中ではすべてが目からうろこのメニューでした。



午後は年縞博物館で環境についての学習。
45mという世界一の長さを誇る水月湖の年縞。
7万年間毎年途切れることなく積もり続けているという気の遠くなるような年縞のお話しを聞かせていただきました。



最後は縄文博物館で縄文時代の食文化について。
縄文土器やユリ遺跡から出土した丸木舟などを見学しながら、縄文時代の食に思いを馳せてきました。
普段教室ではできないことを楽しく学ぶことができました。

お世話になりました先生方、どうもありがとうございました。

オープンキャンパス特別編 『スイーツバイキング』

2019.06.09 カテゴリー:専門課程

オープンキャンパス特別編
『スイーツバイキング』
を開催しました。

 

参加された皆さんは、在校生と一緒に楽しく体験をしていただけたようです。
ありがとうございました。

 

 


次回のオープンキャンパス特別編は
『ランチバイキング』
7月13日(土)10時~です。
たくさんのご参加をお待ちしています。

製菓・和食 特別講習

2019.05.28 カテゴリー:専門課程 高等課程

泰鳳堂 杉本先生に3種類のスイーツを、和食の辻田先生に魚のおろし方を教えていただきました。

 

今が季節のイチゴを使ったショートケーキ
イチゴたっぷりタルト
シュークリーム

 

れんこ鯛の刺身と棒寿司、握り寿司



どれも見ているだけでしあわせな気分になれますね♪
先生方、ご遠方のところありがとうございました。

留学生 体験入学

2019.05.17 カテゴリー:未分類

日本語科の2年生が、若狭医療福祉専門学校 介護福祉科の体験授業に参加しました。

 

「ボディ メカニクス」という授業で、力をかけず重いものを動かすにはどうしたらいいかということを実践を交えて、学びました。



留学生には、介護について、また将来の進路について考えるいい機会となりました。
介護福祉科の学生さんとも交流ができて、とても楽しく充実した体験授業になりました。
お世話になりました先生方、どうもありがとうございました。

渓流の里

2019.05.16 カテゴリー:未分類

高校生と日本語科の留学生が『渓流の里』に行きました。

 

 

自分たちで釣ったにじますをさばいて串に刺し、みんなでBBQ!!
食べ終わると近くを散策したり、川に入ったり、元気な男子は鬼ごっこをしたり・・・(笑)

 

 

 

両科の交流もできてとても有意義な校外学習となりました。

日本語科オリエンテーション

2019.05.07 カテゴリー:その他

4月に入学した留学生に向けて、オリエンテーションを行いました。

警察の方には、普段の警察の装備品から事件や犯罪について、そして交通安全についてお話していただきました。
ベトナムやネパールでは?と、みんなで法律や交通ルールの違いを話し合いながら楽しく学びました。
夜遅くに自転車でアルバイト先から帰る学生もいるため、反射材のプレゼントもいただいて喜んでいました。

 



小浜市役所の方には、ゴミの分別や小浜市の観光スポット等のお話を聞かせていただきました。
ゴミの分別については、留学生が積極的に質問をしていました。母国の分別のルールや習慣とはだいぶ違うようですが、メモをとりながら少しでも早く慣れようとしている様子でした。
観光スポットは、特に食文化会館や夏の海水浴に興味があるようです!



遠い国から、単身で初めて日本へ来て暮らしている留学生です。
まだ慣れないことも多く、地域の皆さまには色々な場面でご迷惑をおかけしていることもあるかと思いますが、少しずつ日本の生活に慣れて、ここ小浜市で安全で楽しい留学生活が送れるようになってほしいと思います。

避難訓練

2019.04.27 カテゴリー:未分類

調理実習室から出火したとの想定で避難訓練を行いました。

 

学生の皆さんはハンカチを口にあて、姿勢を低くして速やかに避難することができました。
その後消火器を使っての訓練や、心臓マッサージ(胸骨圧迫)、AEDの使い方などについても教えていただきました。
最後に人が倒れてから救急車が到着するまでの5分間をグループ全員が交代で心臓マッサージを継続して行いました。
5分間継続して行うことはとても大変でしたが、とても有意義な体験となりました。
また、留学生の皆さんはDVDを見ながら火災の危険性や「119」のかけ方などを教えていただきました。

 

 

 

若狭消防署のみなさま、大変お世話になりありがとうございました。

健康診断

2019.04.26 カテゴリー:未分類

調理師科専門課程、高等課程、日本語科のそれぞれの新入生を迎えて、健康診断を行いました。

 

1年間、健康に留意して勉学に励みましょう♪