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ふぐ調理講習会

2019.02.07 カテゴリー:専門課程 高等課程

ふぐ調理講習会を実施しました。

 

先生は、各部位ごとにきれいにさばいてくださり、それぞれの部位の色や形、大きさなどがよくわかりました。

  

 


お世話になりました三久保先生、どうもありがとうございました。

『声の広報おばま』

2019.01.22 カテゴリー:高等課程



『声の広報おばま』の収録をしました。
広報小浜の記事を録音し、視覚障がいの方にCDでお届けしている小浜市の活動に、高等課程2年生の生徒がお手伝いさせていただきました。

チョコレート講習

2019.01.18 カテゴリー:専門課程 高等課程

福井市の泰鳳堂より杉本先生にお越しいただきました。
今日はバレンタインデーを前に、チョコレートいろいろ
・フォンダン・オ・ショコラ
・地酒生チョコ
・トリュフ・オレンジ
の3品を教えていただきました。

 

学生たちは『チョコレートをきれいに作るのはとても難しいのに、先生はとても簡単そうに作られます。先生のように作れるようになるまで、がんばろう!!と思った。』と口をそろえて言っていました。

 

未来のパティシエたち、がんばりましょう!!

餅つき

カテゴリー:その他 専門課程

留学生が日本文化の体験、および学生との交流を兼ねてもちつき大会をしました。
お天気にも恵まれ、外で楽しくおもちつきをすることができました。

 

出来上がるとみんなで丸めて、きなこ餅と餡餅にしていただきました。

 

クリスマスケーキ③

2018.12.21 カテゴリー:高等課程

 

 

 

 

 

 

 

クリスマスケーキ②

2018.12.20 カテゴリー:高等課程

 

 

 

 

 

 

クリスマスケーキ①

カテゴリー:高等課程

 

 

 

 

 

食育インストラクター講習会

2018.12.03 カテゴリー:その他 高等課程

食育インストラクター講習会を開催しました。



キッチンブーの髙野滋光先生の食に関する環境問題のお話しは日々の食生活を一から考えなおすきっかけとなりました。





また『まごわやさしい』一汁三菜をスチームコンベクションだけを使って調理するという、目からうろこの調理法。
みんなで美味しくいただきました。



午後はコシヒカリを越えた新品種『いちほまれ』ができるまでのお話しを、福井県の担当の方から直接伺うことができました。ぜひ美味しい『いちほまれ』を食べてみたいと強く思いました!!

日々の授業の中では学ぶことができないお話しを聞くことができ、とても貴重な1日となりました。
先生方、ありがとうございました。

体育祭

2018.11.28 カテゴリー:その他 専門課程 高等課程

学園祭前に若狭医療福祉専門学校&青池調理師専門学校2校合同の体育祭を開催しました!!



留学生も参加し競技をとおして交流をはかりました。
開会式では、選手宣誓に続きラジオ体操。準備万端です♪

競技の内容は…

 

 


☆バスケットボール 
☆バレーボール
☆ドッヂボール
です。

 

どの競技も迫力ある試合で、ゴールが入ったりスパイクが決まった時などは応援にも力が入りました。
さわやかな汗を流し、スポーツを通して“絆”を深め青学祭につなげることができました。

国際交流嶺南のつどい

2018.11.26 カテゴリー:一般課程

嶺南国際交流のつどいに参加しました。

 

着物の着付けをしていただきました。複雑な着方に驚きながらも、とてもきれいな着物を着せていただいたので、とてもうれしそうに写真をたくさん撮っていました。



世界のいろいろなお菓子を試食しました。ドイツやイギリスのお菓子など食べたことがないものもありましたが、みんなおいそうに食べていました。

 

書道の体験をさせていただきました。ベトナムの“越”の字を書きました。書道は初めてでしたが、丁寧に書けました。



剣道を習っておられるお子さんに教えてもらいました。
初めはこわがっていましたが、面が決まると気持よさそうでした。

 

ファッションショーに出演しました。ベトナム、インドネシア、マレーシア、ハワイの衣装や甲冑を着て、モデル気分でウォーキングしました。



剣道や、書道などいろいろな日本文化を体験させていただきました。また、嶺南に住むベトナム人やフィリピン人など他の外国人の方と交流ができて、とても有意義な1日になりました。

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