学校ブログ

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高等課程 体験入学を開催しました

2012.07.30 カテゴリー:高等課程

 

7月29日に高等課程 体験入学を開催いたしました。
暑い中多くの皆さんにご参加いただきありがとうございました。

体験入学では
・学校、学課の概要説明
・校舎、施設の見学
・調理体験
 なすとトマトのパスタ、パン、スープミルファンディ、小浜産梅のシャーベット
・在校生による学校生活スライドショー



 来年度、皆さんと一緒に学校生活を送れることを、教職員・在校生共にお待ちしております。

製菓スクーリング

2012.07.25 カテゴリー:専門課程 高等課程


 製菓衛生師の資格取得を目指す生徒・学生が、7月23日(月)~24日(火)
静岡県の東海調理製菓専門学校の夏期スクーリングに参加しました。

 

 今までに作った事のないレベルの高いお菓子やパンの実習をして感動の連続でした。

 

敦賀鉄道と港フェスティバル

2012.07.23 カテゴリー:一般課程 専門課程 高等課程

 7月20日(金)21日(土)の2日間、敦賀市金ヶ崎緑地におきまして「敦賀鉄道と港フェスティバル」が開催されました。
敦賀市は昔から国際港として栄え、東京―敦賀―ウラジオストクを経て、ヨーロッパ各地へ行くための、玄関口でした。



 そのようなこともあり、本校はロシア料理のボルシチ、シャシリク(牛串焼き)、プリャーニキ(ロシアのクッキー)を
作って販売しました。



 生徒・学生達は、暑い中、遅くまでテントの中でとても大変でしたが、終了後は充実感でいっぱいでした。
みなさん、おつかれさまでした。

山川登美子記念短歌大会 表彰式

2012.07.22 カテゴリー:高等課程



『第16回 山川登美子記念短歌大会』にて高等課程3年の生徒が佳作入選をしました。
山川登美子さんは小浜市出身の明治時代に活躍した、与謝野晶子さんと並ぶ女流歌人です。
小浜市にある山川登美子記念館を見学し、国語の授業で学んだ短歌を応募しました。

1学期終業式

2012.07.20 カテゴリー:高等課程



 本日をもって調理師科高等課程は1学期終業となり、明日からは夏休みになります。
夏休み中には、製菓の集中講義やスクーリング、介護食士講座やボランティアなどで
登校する機会が多くあります。
 病気やケガ等に気を付けて夏休みを過ごしてください。

プリャーニキ

2012.07.19 カテゴリー:専門課程



今日もロシア料理の準備です。
ロシアの伝統的焼き菓子のプリャーニキを作ります。
 プリャーニキとはシナモンやナツメグなどの香辛料を練りこんだ生地に
クルミとレーズンを混ぜた、懐かしい味わいのビスケットです。

 

 またボルシチには牛肉を加え仕上げにかかります。

ボルシチ準備

2012.07.18 カテゴリー:専門課程

 

 7月20、21日の「敦賀『鉄道と港』フェスティバル」の『欧亜食堂』に出店するロシア料理
の準備が始まりました。

 

 ボルシチの特徴的な色のスビョークラ(ビーツ)の下ごしらえや、ブイヨンの準備として
仔牛の骨を20kgを煮込みました。

大そうじをしました

2012.07.17 カテゴリー:一般課程 専門課程

今日は各課程で大そうじ。
皆汗だくになって一生懸命そうじをしました。
お疲れ様でした

親子料理教室 開催しました

2012.07.16 カテゴリー:高等課程

 

 毎夏恒例の『若狭マリンピア 親子料理教室』を開催しました。
約40人の親子の皆さんに参加していただき、地元の魚介類を中心に
3品の料理を作りました。

 

 調理のサポートとして高等課程の生徒が参加しました。

学校説明会 参加

2012.07.15 カテゴリー:一般課程 専門課程



 敦賀市のプラザ萬象にて開催された、大学短大・専門学校の学校説明会に
参加いたしました。
 たくさんの学生さんにご来場いただきました。

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