学校ブログ

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クリスマスケーキ実習

2012.12.14 カテゴリー:高等課程

今週の高等課程の調理実習は全学年クリスマスケーキを作りました。



1年生は初めてのケーキ作りに苦戦していましたが、2・3年生はふっくらとスポンジを焼き上げ
好きなフルーツなどで、思い思いのデコレーションで仕上げることができました。

国際シンポジウム 食文化とまちづくり

2012.12.05 カテゴリー:専門課程

福井県立大学 創立20周年記念事業 国際シンポジウム
『食文化とまちづくり ~ 食べることは、生きること ~』が開催されました。

 

シンポジウムの中で、日本、ロシア、中国、韓国の各国の伝統食の紹介・試食を行いました。

4カ国10品目各50食の調理は前日より仕込みが大変でしたが、来場された方から好評をいただきました。

学園祭終了しました

2012.12.02 カテゴリー:未分類

11月23日に行われた「第4回青学祭」が無事終了しました!

あいにく雨模様でしたが、今年はたくさんの方々にご来校いただきました。本当にありがとうございました

学生・生徒一同より心からお礼申し上げます。

また、献血にもご協力いただき、ありがとうございます。 

来年もお待ちいたしておりますm(__)m



専門課程のカフェは毎年恒例となりました


高等課程もがんばりました♪

国際交流 ボランティア

2012.11.19 カテゴリー:高等課程

 

 嶺南地域に住んでいる外国人の交流イベント『REINAN 国際交流のつどい』にボランティア参加をしました。
 午前中にはミニ運動会の準備やデモンストレーション、午後からは外国の方とクイズやゲームなどを一緒に楽しみました。

秋の洋菓子実習

2012.11.16 カテゴリー:専門課程 高等課程

今日の製菓実習は福井市の洋菓子店 泰鳳堂社長 杉本正廣先生に『秋の洋菓子』を習いました。

  

・和栗のロール
・リンゴのチーズケーキ
・マロンパイ

栗のやさしい甘さに大変癒される、秋を感じるお菓子でした。

ソムリエナイフ実習

2012.11.12 カテゴリー:専門課程

今日の食生活論はワインサービス。
ソムリエナイフを使ってコルクの抜栓の実習しました。

 

ソムリエナイフは楽に、そしてスマートに抜栓することができますが
扱いには色々とポイントがあって、コツを知らないと上手く抜くことができません。

全員、上手に抜栓することができました。
今週の木曜日はボジョレヌーヴォーの解禁です。
ぜひソムリエナイフを使ってヌーヴォーを楽しんでみてください。

陳建一先生 「四川料理講習会」を開催しました

2012.10.31 カテゴリー:専門課程 未分類 高等課程

10月30,31の両日、陳建一先生をお招きし「四川料理講習会」を開催いたしました。
写真: 10月30,31の両日、陳建一先生をお招きし「四川料理講習会」を開催いたしました。



メニューは、赤米椒鮮魚をはじめ数々の見慣れぬものまで・・・
写真: メニューは、赤米椒鮮魚をはじめ数々の見慣れぬものまで・・・
先生の一言ひとことを聞き漏らさないよう、真剣にメモをとる学生達の姿が印象的でした。

街なか・おりえんてぃりんぐに参加してきました。

2012.10.29 カテゴリー:未分類

10月28日(日)小浜であそぼ!~街なか・おりえんてぃりんぐに本校の生徒が参加しました。

決められた市内のチェックポイントを巡って写真を撮ることで点数を集め
得点で競うイベントです。
途中、小浜のキャラクターと出会うこともできます!

今回は、歩き疲れた身体を少しでも休んでいただけるよう、
休憩スペースで、手作りのビスケットと、梅ジュースを配布しました。


急な雨や強風にも負けずに参加していただいた皆さん、
ありがとうございました。

来週は・・・陳建一先生 四川料理講習会です

2012.10.26 カテゴリー:未分類

本校恒例になりました
『四川料理を楽しむ夕べ』(10月30日)
『四川料理講習会』(10月31日)
を、今年も陳建一先生をお招きし、開催することとなりました。
陳先生には『アイアンシェフ(料理の鉄人)』でお忙しいところ、ご快諾いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
アイアンシェフはご子息の建太郎先生が出演されるようです。
26日の放送が楽しみですね♪

消費者トラブルについての講演

2012.10.19 カテゴリー:専門課程 高等課程



 福井県嶺南消費生活センター 相談員 吉村そのみ様に『消費者トラブル』についてのご講演をいただきました

 携帯電話・インターネットでの架空請求やワンクリック詐欺、マルチ商法やアポイントメントセールスなど、若者が被害にあいやすい案件を重点的に説明していただきました。
 また、万が一被害にあってしまった時のクーリングオフ制度などを教わりました。