学校ブログ

カテゴリー「高等課程」の一覧

卒業記念食事発表会を開催しました

2019.02.16 カテゴリー:専門課程 高等課程

学生たちは昨年から、メニューを考え、試作を繰り返して、準備をして来ました。
先週はご家族をお招きし、今週は中学校、高校のときの恩師をお招きして自分たちの料理を召し上がっていただきました。

 

学生たちは、1年前、3年前のときに帰ったような、楽しそうな表情で恩師に自分たちの料理でおもてなしをさせていただきました。

 

 

 

 

 

 

お越しいただきました、恩師・ご家族のみなさま、どうもありがとうございました。

ふぐ調理講習会

2019.02.07 カテゴリー:専門課程 高等課程

ふぐ調理講習会を実施しました。

 

先生は、各部位ごとにきれいにさばいてくださり、それぞれの部位の色や形、大きさなどがよくわかりました。

  

 


お世話になりました三久保先生、どうもありがとうございました。

『声の広報おばま』

2019.01.22 カテゴリー:高等課程



『声の広報おばま』の収録をしました。
広報小浜の記事を録音し、視覚障がいの方にCDでお届けしている小浜市の活動に、高等課程2年生の生徒がお手伝いさせていただきました。

チョコレート講習

2019.01.18 カテゴリー:専門課程 高等課程

福井市の泰鳳堂より杉本先生にお越しいただきました。
今日はバレンタインデーを前に、チョコレートいろいろ
・フォンダン・オ・ショコラ
・地酒生チョコ
・トリュフ・オレンジ
の3品を教えていただきました。

 

学生たちは『チョコレートをきれいに作るのはとても難しいのに、先生はとても簡単そうに作られます。先生のように作れるようになるまで、がんばろう!!と思った。』と口をそろえて言っていました。

 

未来のパティシエたち、がんばりましょう!!

クリスマスケーキ③

2018.12.21 カテゴリー:高等課程

 

 

 

 

 

 

 

クリスマスケーキ②

2018.12.20 カテゴリー:高等課程

 

 

 

 

 

 

クリスマスケーキ①

カテゴリー:高等課程

 

 

 

 

 

食育インストラクター講習会

2018.12.03 カテゴリー:その他 高等課程

食育インストラクター講習会を開催しました。



キッチンブーの髙野滋光先生の食に関する環境問題のお話しは日々の食生活を一から考えなおすきっかけとなりました。





また『まごわやさしい』一汁三菜をスチームコンベクションだけを使って調理するという、目からうろこの調理法。
みんなで美味しくいただきました。



午後はコシヒカリを越えた新品種『いちほまれ』ができるまでのお話しを、福井県の担当の方から直接伺うことができました。ぜひ美味しい『いちほまれ』を食べてみたいと強く思いました!!

日々の授業の中では学ぶことができないお話しを聞くことができ、とても貴重な1日となりました。
先生方、ありがとうございました。

体育祭

2018.11.28 カテゴリー:その他 専門課程 高等課程

学園祭前に若狭医療福祉専門学校&青池調理師専門学校2校合同の体育祭を開催しました!!



留学生も参加し競技をとおして交流をはかりました。
開会式では、選手宣誓に続きラジオ体操。準備万端です♪

競技の内容は…

 

 


☆バスケットボール 
☆バレーボール
☆ドッヂボール
です。

 

どの競技も迫力ある試合で、ゴールが入ったりスパイクが決まった時などは応援にも力が入りました。
さわやかな汗を流し、スポーツを通して“絆”を深め青学祭につなげることができました。

日本語科留学生 歓迎会

2018.11.14 カテゴリー:その他 高等課程

日本語科留学生の皆さんも入学して1ヶ月が経ちました。
少しは日本の生活にも慣れてきたようで、高等課程の生徒と白玉ぜんざい、わらびもち、どら焼き、クレープの4品を一緒に作って食べました。
留学生の皆さんは和菓子は初めてでしたが、ベトナムでも『ドラえもん』は見ていたので、どら焼きはみんな知っていたようでした。

 

 

 

食べ終わると、一緒にけん玉をしたり、日越それぞれの歌の交歓などをして楽しいひと時を過ごしまし
た。

 

家族と離れて寂しいときもあると思いますが、有意義で楽しい時間を過ごしていただきたいです。お互いこれからも仲良くしていきましょうね♪

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