学校ブログ

カテゴリー「専門課程」の一覧

平成27年度 卒業式

2016.03.06 カテゴリー:専門課程 高等課程

平成28年3月5日(土)
平成27年度卒業式を執り行いました。

IMGP8870 IMGP8847

若狭医療福祉専門学校57名、青池調理師専門学校19名の合計76名が卒業を迎えました。
卒業証書と希望を胸に、新たな一歩を踏み出しました。
ご卒業おめでとうございます!

IMGP8852 IMGP8929
 

IMGP8931 IMGP8939

専門課程 卒業記念食事発表会を開催しました

2016.02.07 カテゴリー:専門課程

本日、専門課程の学生がご家族をお招きして『卒業記念食事発表会』を開催しました。

DSC08404 DSC08399
今年は和洋中を取り混ぜてのコース料理11品を作りました。

DSC08304 DSC08330
家族の皆さんにも大変喜んでいただけたようで、学生たちも誇らしげに見えました。

DSC08418

球技大会を開催しました

2015.11.18 カテゴリー:専門課程 高等課程

若狭医療福祉専門学校と合同で、青池学園体育大会を行いました。
選手宣誓、2018福井国体に向けてのハピネスダンスのあと、バスケットボール、バレーボール、ドッジボール、チーム対抗リレー、クラス対抗大縄跳びに汗を流しました。
また、今週末の学園祭に向けて他校、他学科の先輩とも交流を深めるができました。

DSC01772 DSC01777

DSC07155 IMGP8204-300x199

『はぴねすダンス出前講座』を受講しました

2015.11.13 カテゴリー:専門課程 高等課程

インストラクターの方をお招きして、2018年に福井県で開催される、『福井しあわせ元気国体・福井しあわせ元気』大会の公式ダンスの『はぴねすダンス』を習いました。
IMG_2937 IMG_2942
最初は自信なさそうだった学生・生徒達も、最後は汗をかきながら楽しそうに踊っていました。
来週行う、体育祭のオープニングで若狭医療福祉専門学校の学生と一緒に踊ります。
ご指導いただきました先生方、どうもありがとうございました。

IMG_2956

陳建一先生 四川料理講習会を行いました

2015.11.06 カテゴリー:専門課程 高等課程

毎年お待ちかねの『料理の鉄人 陳建一先生』の四川料理講習会を11月5~6日に行いました。

・鯉のチリソースカナッペ
・野菜の湯葉捲き 葱山椒ソース
・トマトの甘酢漬け
・くらげの葱和え トビッ子入り
・カリカリ牛肉の揚げ浸し みかんの皮風味
・冬瓜の上海蟹ミソたっぷりフカヒレ入りあんかけ
・鶏肉の豆板醤炒め
・鯉の姿揚げ甘酢ソースがけ
・四川ピリ辛ワンタン
・白子入り麻婆豆腐
・タピオカ入りココナッツミルク

今年は11品目を作りました。
一流の調理技術はもちろん、料理人の心構えなど大変ためになるお話を聞かせていただきました。

DSC06240 DSC06307
DSC06376 DSC06389
DSC06437 DSC06453
DSC06798 DSC06832
DSC06468 DSC06889
DSC06942 DSC06987
 

また、永年ご指導をいただいてる感謝を込めて感謝状を贈呈させていただきました。 DSC06771

合同授業体験会を開催しました

2015.08.03 カテゴリー:専門課程

DSC04314
青池調理師専門学校、若狭医療福祉専門学校の5学科合同の『青池学園 授業体験会』を開催しました。

DSC04315 DSC04320
調理師科専門課程では地元の葛をつかって若狭の夏のお菓子『葛まんじゅう』をつくりました。

DSC04330 DSC04333 その後学校のカフェにて専門課程の学生が作ったランチをバイキング形式で召し上がっていただきました。

次回の体験入学は9月27日です。

デイケア利用の皆さんとお菓子つくりをしました

2015.06.19 カテゴリー:専門課程 高等課程

IMG_1802 IMG_1815

高等課程3年生と専門課程の学生が若狭ハイツ デイケアサービスのご利用のみなさんをお招きして、お菓子つくりのリクリエーションを行いました。

IMG_1846 IMG_1843

学生生徒がお手伝いをしながら、材料を一緒に混ぜたり、生地を焼いたりしながらどら焼きを作りました。

IMG_1931

午後のティータイムを楽しんでいただけました。

お茶摘みをしました

2015.05.13 カテゴリー:専門課程


お茶摘み体験をしました。
摘みたての茶葉を釜煎りしていただきました。

福井テレビ わんぱくフェアに参加しました

2015.05.06 カテゴリー:専門課程 高等課程




今年も福井テレビのGWイベント『わんぱくフェア』の『とって食べよう ニジマス コーナー』へボランティア参加をしました。



今年は1年生が多く参加しました。特別授業や遠足で魚の捌き方を練習しましたので、イベント当日はしっかりと子どもたちに教えることができました。

ニジマスを捌きました

2015.04.24 カテゴリー:専門課程 高等課程



美浜町の渓流の里 代表理事組合長 高木豊先生をお招きしてニジマスのさばき方と踊り串の串打ちを習いました。

 

一般的な魚のさばき方と違う、エラから内蔵を抜く方法を教わりました。
経験のある高等課程2・3年生の生徒は1年生にコツを教えました。