学校ブログ

カテゴリー「専門課程」の一覧

ザ・リッツ・カールトン大阪 マナー講習

2016.10.04 カテゴリー:専門課程

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ザ・リッツ・カールトン大阪にて専門課程の学生がマナー講習をしました。

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おいしいものをいただき、調理の現場も見せてもらい、テーブルマナーもしっかりと勉強してきたようです。
有意義な研修となったようです♪

和食の特別講習がありました

2016.09.07 カテゴリー:専門課程

和食の辻田先生にお越しいただき、授業をしていただきました。
今回は「栗のイガ」「萩 小芋」の二品です。
栗や萩の花に見立て、秋の風情を感じられる素敵な作品になりました。

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オープンキャンパス ランチバイキング

2016.08.30 カテゴリー:専門課程

夏休み最後のオープンキャンパスはランチバイキングでした。

「先輩と一緒に料理ができて楽しかった」

「実習着を着てする調理に最初は緊張した」

「先輩や先生方が親切に教えてくださり、嬉しかった」

「たくさんの料理を作っているのを見たり、実際に作ったりすることができてよかった」

などのご感想をいただきました。

大勢の方にご参加いただきました。

どうもありがとうございました。

2016.8.27

 

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ランチバイキング

2016.08.27 カテゴリー:専門課程

夏のスペシャル体験入学 ランチバイキングを行いました。

最初は緊張気味の参加者の皆さんでしたが、先輩たちと一緒に短時間でたくさんの料理をしていただきました。

「先輩と一緒に料理ができて楽しかった」

「実習着を着てする調理に最初は緊張した」

「先輩や先生方が親切に教えてくださり、嬉しかった」

「たくさんの料理を作っているのを見たり、実際に作ったりすることができてよかった」

などのご感想をいただきました。

大勢の方にご参加いただき、どうもありがとうございました。

2016.8.27

 

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漁業体験を行いました

2016.06.25 カテゴリー:専門課程

専門課程の学生が、小浜市宇久の定置網漁を体験しました。

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早朝4時出港!!
心配していた波もさほどなく穏やかな海でした。
でも・・・思ったより大変でした。

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港に戻ったあとは、仕分け作業をして市場に出荷です。
そして、やっと一息ついた後は、新鮮なお魚を自分たちでさばき、朝食としていただきました。

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お世話になりました、宇久漁港のみなさま、貴重な経験をさせていただき、ありがとうございました。

お茶摘みをしました

2016.05.19 カテゴリー:専門課程 高等課程

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毎年恒例のお茶摘みに行ってきました。
初めてお茶の木を見る人も多数いました。
またお茶になるまでの行程も皆さんはじめての体験でした。
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数日乾燥させたお茶を、今後授業やイベントなどで使用します。
大きめの葉は天ぷらにしていただきましたが、とてもおいしかったです。
毎年お世話になっている倉谷様、貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました。

避難訓練・心肺蘇生法とAED講習を行いました

2016.05.12 カテゴリー:専門課程 高等課程

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避難訓練を実施しました。
出火の際の校舎外への避難のあと、今年はAEDの練習も行いました。
生徒・学生はそれぞれグループに分かれ、全員がAEDと心肺蘇生法の練習をしました。
最後には各グループで質疑応答の時間もとっていただき、積極的に質問をする光景が見られました。
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福井テレビ わんぱくフェアに参加しました!

2016.05.06 カテゴリー:専門課程 高等課程

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今年もGW恒例のイベント、福井テレビ『わんぱくフェア』、『とって食べよう ニジマスコーナー』に参加しました。

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風が強かったものの晴天に恵まれて、今年もたくさんのみなさんに参加していただきました。

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さかなさばき特訓

2016.04.21 カテゴリー:専門課程 高等課程

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今年もGWに美浜町の運動公園で開催される福井テレビ主催『わんぱくフェア』の『とって食べよう!ニジマスコーナー』に参加します。

渓流の里の高木先生をお招きして、生きたニジマスをさばいて串に刺し、焼く一連の調理を教わりました。

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青池調理師専門学校は5月5日のイベントに参加します。

平成28年度 入学式を行いました

2016.04.09 カテゴリー:専門課程 高等課程

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平成28年度 青池学園 入学式を行いました。

学校から見える桜も先日の風雨に耐え、この日を楽しみ待っていてくれたようです。

入学生のみなさん、ご入学おめでとうございます。

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