学課紹介

“調理”と“学業”の両立で、新しい自分を見つけよう。

高等課程は、「調理師免許」とともに「高等学校卒業資格」を取得できるコース。少人数制でアットホームな校風のため、多人数が苦手という方でも安心して通学可能。また専任の学校心理士(カウンセラー)がいるので、学習や生活のことなど何でも相談できます。授業は基本5教科以外に、地元の旬の食材を使っての調理実習やパソコン、体育、芸術などさまざま。学業に加えてプロの調理技術を学ぶ3年間の中で、きっと新しい自分を発見し自信を深められます。

高等課程の特長

高等課程の特長

1.「調理師免許」 ・「高等学校卒業資格」を同時に取得可能。

当校では卒業時に「高等学校卒業資格」・「調理師免許」を同時取得できます。その後の就職・進学の選択肢が広がります。

2. 在学中に国家資格「製菓衛生師」にチャレンジ可能。

当校の「製菓衛生師」併修制度(通信制)により、在学中に製菓衛生師試験に合格する「高校生パティシエ」も実現しています。

3. アットホームな校風。カウンセラーにも相談OK!

少人数制の学校なので、アットホームで教員との距離が近いのが特徴。悩みごとなどは専任の先生(学校心理士)にも相談できます。

取得資格


<全員取得>
調理師
高等学校卒業資格 ※徳風高等学校 普通科(通信課程)

<希望者のみ取得>
○製菓衛生師受験資格 ※富山調理製菓専門学校通信課程での併修により取得
○介護食士(3級・2級)
○食育インストラクター

◯ラッピングクリエーター3級
○料理技術検定上級

授業紹介

  • 「殿様料理」を再現

    製菓実習

    ケーキや和菓子など色々なジャンルのお菓子作りをします。

    在学中の製菓衛生士の資格取得を目指します。
  • 「殿様料理」を再現

    レポート作成

    技能連携校のレポートを作成します。

    レポートに沿って授業を行います。

プログラム(基本時間割)

  月曜日 火曜日 水曜日 木曜日 金曜日
1限目
9:40~10:30
国語 食生活と健康 食品の栄養と特性 調理実習 芸術
2限目
10:40~11:30
食品の安全と衛生 数学 食品の安全と衛生 調理実習 保健体育
3限目
11:40~12:30
理科 調理理論と
食文化概論
英語 調理実習 保健体育
4限目
13:10~14:00
調理実習 パソコン 調理理論と
食文化概論
家庭総合  
5限目
14:10~15:00
調理実習 食品の栄養と特性 HR 家庭総合  
6限目
15:10~16:00
調理実習 技術講習

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