「食」はこれからの時代、さらに多様化され、より専門的知識が求められてくると思われます。その未来に向けて、本校では最新の教育設備と優秀な講師陣が、1年という短期間で食のプロフェッショナルを育成します。もちろん、地元の旬の食材を大切にした授業となります。
また「食育」を学び実践できる環境を整えていますので、さまざまな方面からの食を考えることも可能です。食のすべてを学ぶことで、自らが活躍する場所も自ずと広くなってくるでしょう。
希望者には介護食士の資格取得も可能です。
また「食育」を学び実践できる環境を整えていますので、さまざまな方面からの食を考えることも可能です。食のすべてを学ぶことで、自らが活躍する場所も自ずと広くなってくるでしょう。
希望者には介護食士の資格取得も可能です。
- 調理師
- 製菓衛生師受験資格
（※東海調理製菓専門学校通信課程での併修により取得） - 介護食士（3級・2級）
- 食育インストラクター
- 肥満予防健康管理士
- ホームヘルパー 他
当校では、実戦で役に立つ幅広い専門知識を得られるよう、
いろんな分野の授業を行ないます。
いろんな分野の授業を行ないます。
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | |
| 1限目 9：40〜10：30 | 調理実習 | 調理実習 | 栄養学 | 食品学 | 調理実習 |
| 2限目 10：40〜11：30 | 調理実習 | 調理実習 | 衛生法規 | 食文化概論 | 調理実習 |
| 3限目 11：40〜12：30 | 調理実習 | 調理実習 | 栄養学 | 食品学 | 調理実習 |
| 4限目 13：10〜14：00 | 調理実習 | 調理実習 | 公衆衛生学 | 食文化概論 | 調理実習 |
| 5限目 14：10〜15：00 | 食生活論 | 食生活論 | 調理理論 | 食衛実習 | 調理実習 |
| 6限目 15：10〜16：00 | 食生活論 | 食品衛生学 | 調理理論 | 公衆衛生学 | 調理実習 |
| 7限目 16：10〜17：00 | 調理理論 | 食品学 |
初めてだからいろいろ面白くて思わず納得！お茶摘み体験。
学生の大半が初体験となるお茶摘み体験。普段、何気なく飲んでいるお茶だけに、その原点を見学し茶摘みを体験することは、まさに驚きと発見の連続です。
御食国ならでは！ 豊富な海の幸を実感する漁業体験。
本校のある小浜市は海の幸が豊富な土地柄で、しかも学校の近くには漁港もあります。漁を体験し、自らさばく新鮮な魚の味は格別です。
学園祭模擬レストラン
バーベキュー
たまご農園での食育授業
